私たちがケーキ作りでこだわっているのは「鮮度」です。いちご、白桃をはじめ、農園から直接仕入れるフルーツなど、その季節ごとに一番美味しい素材を使用しています。
そして、朝早くからパティシエたちがシャカシャカとクレープを作り、クルクルとロールケーキを巻く。
それは、手作りにこだわり、手間を惜しまないケーキがお客様の心に残ると信じているからです。